amante bier viking pale ale malt (5.5 EBC - 2.6 Lovibond) viking caramel malt 50 (50 EBC - 19.3 Lovibond) viking red ale malt (70 EBC - 26.8 Lovibond) meladoin
- Data = 09.2019 - Mostura = 4 kg x 3 = 15 litros de agua = 1a. Rampa a 55 graus por 15 min 2a. Rampa a 66 graus por 50 min ou teste iodo ok 3a. Rampa 77 graus por 15 min - Lavagem = aquecer a 75 graus 20 litros - Lavagem dos graos = lavar os graos com agua a 77 graus ate completar para o inicio de fervura 30 litros - Apos lavagem antes do inicio de fervura = OG 1.046 - Fervura = 30 litros inicial (-) 4 litros na evap. 26 litros(-) 3 litros no trub finaL de fervura (-) ...