Using Imperial Yeast Ale Juice A38 in place of the Wyeast London Ale. Did a starter of 2400ml to get pitching yeast and keep some for later starter.
New brew system
Alterada Levedura para M44 West Coast - 18-23C West Coast IPA (lupulagem e amargor mais agressivo, menos complexidade de maltes) Para a Grainfather: Strike 18,5L Sparge 10L ou ateh 25 litros antes da fervura Sais Strike water: CaSO4 - 4g CaCl2 - 3g Sais Sparge water: CaSO4 - 2g CaCl2 - 1,5 Lupulagem de whirlpool a 85-75C por 20 min Lupulagem de whirlpool com recirculacao fraca por dentro do hop spider Apos o tempo de 20 minutos, foi recirculado fora do hop spider para resfriamento Aeracao ...
Hazy IPA with CTZ(60 min) Azacca(0 min) Strata(0 min) Citra, Azacca, Strata(dry hop)
Trying to clone a Great Notion Recipe for Ripe