Centennial hops for bittering, Citra hops for flavor and aroma. Adapted from the Citra Pale Ale and Centennial IPA recipes at RiteBrew.com
SESSION IPA
Levedura Residente Ale da Levtek - 16-22C Atenuacao de 73-75 Floculacao Alta West Coast IPA (lupulagem e amargor mais agressivo, menos complexidade de maltes) Para a Grainfather: precisa ainda ajustar os sais para volume de agua Strike 23L Sparge 12L ou ateh 29 litros antes da fervura Sais Strike water: CaSO4 - 5g CaCl2 - 3,7g Sais Sparge water: CaSO4 - 2,5g CaCl2 - 1,9g Lupulagem de whirlpool a 85-75C por 20 min (FORA DO SPIDER) - fazer um whirlpool bem forte Acrescentar 5 litros de agua ...