Brewed 6/11/23 with Mike T, Bill, and Clancy Mashed around 157* Added 21g LA, 10g CaCL, 3g MgS04 Shooting for 5.1-5.2 mash / kettle pH Added 5oz each Blanc Nelson at whirlpool split between FO and 175* OG = 1058ish Pitched a big slurry of fresh Omega DIPA Cooled overnight to 65*, pitched and let it rise up to XX
Malt: Biscuit: lätt rostad maltsort. Bidrar med en något kakig eller kexig smak i kombination med en viss nötighet och lättrostade toner. Crystal 60L: karamelligt söt smak. Humle, arom: Phoenix: Bittergiva (ger ingen arom). Perle: Lite mint, tall och något kryddig. Citra: Citrus, passionsfrukt, tropisk frukt, grapefrukt och lime BREWING Equipment: Bulldog Master Brewer & sparger SET 1: 67 C, 10 minutes (mash in), 2200W SET 2: 67 C, 50 minutes (mashing), 1800W SET 3: 76 C, 10 minutes (mash ...