Teste Nutriente - Cream Ale - Cream Ale
Recipe Info
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Teste Nutriente - Cream Ale
by educkf on 2/11/2019 All Grain
10 Liter(s)
15 Liter(s)
60 min
65%
Metade com Fermocel, metade sem. Compara??es a cada 24h da densidade.
OG: 1040
24h depois
Com: 1037 - aroma de mosto, sem defeitos aparentes, limpida
Sem: 1037 - aroma de fermentação mais vigoroso, cerveja mais turva
48h depois
Com: 1033 - aroma de fermentação ativa, levemente sulfuroso
Sem: 1034 - aroma de fermentação ativa, pouco mais sulfuroso, frutado e maçã verde (pouquíssimo)
72h depois
Com: 1015 - aroma de fermentação menor, lúpulo começa a aparecer, sem defeitos evidentes
Sem: 1019 - aroma de fermentação ativa, ainda sulfuroso, não está evidente o frutado e maçã. Sutil aroma de alcool
96h depois
Com: 1013 - aroma de fermentação menor, lúpulo mais aparente. Pequenino aroma de álcool
Sem: 1013 - menor aroma de fermentação, acetaldeído e álcool pouco mais pronunciados
120h depois
Com: 1007 - fermentação decantado e sem espuma em cima. Sem sulfuroso, mas com pouquinho DMS aparente.
Sem: 1007 - fermentação e Krause ainda visível e em suspensão. Sulfuroso e frutado aparentes.
148h depois:
Com: 1007 - fermentação terminada, maturação finalizando, cerveja praticamente pronta.
Sem: Idem.
Fermentables
% | kg | fermentable | ppg | L | usage |
100% | 2 | Pale Ale - DE | 39 | 2° | Mash |
2 kg |
Hops
g | variety | type | usage | time | AA | IBU |
5 | Columbus | Pellet | Boil | 20 minutes | 15.0 | 12.4 |
5 | Citra | Pellet | Boil | 20 minutes | 12.0 | 9.9 |
10 | Columbus | Pellet | Flame Out | 0 minutes | 15.0 | 0.0 |
10 | Citra | Pellet | Flame Out | 0 minutes | 12.0 | 0.0 |
30 g | IBUs calculated using the Tinseth formula |
Hop Summary
g | variety | type | AA |
15 | Columbus | Pellet | 15.0 |
15 | Citra | Pellet | 12.0 |
30 g |
Yeast
name | attenuation |
Fermentis Safale US-05 | 81% |
Other Stuff
amount | unit | name | usage |
0.0031 | kg | Fermax Yeast Nutrient | Mash |
Mash Steps
No Mash Steps in this Recipe
|
Special Instructions
This recipe does not have any special instructions.
Recipe Facts
Teste Nutriente - Cream Ale
Cream Ale
10.00
Gallons
Liters
15.00
Gallons
Liters
@
60
min
1.042
1.008
3.4° SRM
65%
22.2 IBU (tinseth)
0.53
4.4% ABV
138 per 12oz